食品生產企業有害生物風險管理要求（二）

瀏覽：21 發布時間：2023-02-11

關于有害生物防治的專業術語
有害生物：指在一定條件下，對食品生產企業在食品生產經營過程中可能產生食品安全污染的有害生物。
有害生物防制服務商：經有關部門注冊、為食品生產企業提供專業化有害生物防制服務的專業機構，以下簡稱“服務商”。
鼠跡：活鼠以及鼠尸、鼠糞、鼠洞、鼠道、鼠爪印、尾印等鼠類活動留下的痕跡。
蟑跡：蟑螂的糞便、成若蟲尸體、殘體、卵鞘殼等。
飛蟲：孳生在有機質中的昆蟲包括蒼蠅、蛾蠓、蚤蠅、果蠅等。
倉儲昆蟲：存在于倉庫環境中，危害食品的昆蟲（如玉米象、赤擬谷盜、鋸谷盜、皮蠹、印度螟蛾等）、蜘蛛、粉螨等昆蟲。
綠化害蟲：主要指螻蛄、蠐螬、地老虎、擬步甲、蟋蟀、馬陸、土蝽、鼠婦、蚜蟲、葉蟬等生活在土壤中危害植物地下部分、種子、幼苗或近土表主莖、葉片的植食性昆蟲。
鳥類：主要指在廠區活動、棲息或筑巢，并存在污染食品風險的各種飛行鳥類。